前阵子推送了蔬菜营养排行榜，看看你爱吃的上榜了没 和蔬菜维生素排行榜 | 维生素C含量比橙子还高的蔬菜，你知道吗 的榜单，大受好评。接下来轮到水果了~
水果维生素含量丰富，众所周知。可维生素家族如此庞大，维A、维B、维C……到底谁才是每个小家族里的王者？
今天我们来看一下水果维生素的排行榜。
常言道，补VC、吃水果。
维生素C是一种水溶性维生素，很怕热。蔬菜在加热过程中，维生素C会有一定程度的损失。
水果就不同啦#不过随着保存时间边长也会流失一些VC#，直接吃，补VC，杠杠的。
可能有读者会有疑问：「咦？第一名竟然不是冬枣，不是说TA是水果维C之王吗？怎么才屈居第三？」?水果里的“全能冠军”，TA第二，谁敢称第一
那是因为，刺梨和酸枣都是野果，市面上不常见。而且，特别特别酸，普通人根本无法下咽，一般是泡酒喝、腌制果脯等等。这么一折腾，维C也就所剩无几了。
要不是鲜枣的糖分高（含糖量为25~38%），那也是下不了口的。
第一、二名都被取消资格了，第一名可不就是冬枣了嘛#VC届的杨超越#。
大家广为流传的补维C的橙子、柠檬等柑橘类水果并没有上榜。不过它们也是很不错的，维生素C含量大多在30mg/100g左右。
浆果类水果的维生素C也十分丰富，比如大家熟知的猕猴桃。
所以说，想要补VC，以上水果都是挺好的选择，不必非得盯着TOP5。
现代人的工作强度大，需要长时间看屏幕，眼睛很容易疲劳。维生素A对视力疲劳很有帮助。
红色和黄色的水果含有丰富的胡萝卜素，类胡萝卜素能在人体内转化为维生素A。
大家熟知的柑橘类水果基本都是黄色的，表现优异，前五名进了2个。其他的柑橘类水果，柑橘、福橘、芦柑等维生素A的含量也都在80μgRE/100g以上。
虽然维生素A被称为美容维生素，但橙黄色水果还是别吃多了，会变成黄脸婆#对身体没影响，过几天会恢复#。
沙棘和刺梨又又又上榜了！有没有发现，野生的（包括野菜和野果）营养素一般都很丰富？
那为什么人们不吃呢？#因为难吃啊#
番茄红素是一种类胡萝卜素，主要存在于成熟的红色食物中。
除了番茄外，西瓜、木瓜及番石榴等水果的番茄红素都挺丰富的。
想不到吧，番茄竟然不是第一名！熟的比生的番茄红素含量高，倒是意料之中。
除此之外，李子、柿子、桃子、芒果、石榴、葡萄等都含有少量的番茄红素，但是和榜单上的这几位「大佬」还是不能比的。
维生素B1对细胞生长和能量代谢都非常重要，缺少了可不利于减肥。
——「小编，你确定没有写错？是蒲桃不是葡萄？」
——「没写错！」
蒲桃是桃金娘科蒲桃属的一种植物，果实有一种独特的香气，除了直接生吃，还能与其他原料制成果膏、蜜饯、果酱。果汁经过发酵后，可以酿制高级饮料。
总体上来说，水果中的维生素B1不是特别丰富。
中国人缺维B1的比例高达70%，所以建议大家多吃一些富含维生素B1的食物，比如粗粮、猪肉等#又有了吃肉的理由#。
口腔溃疡了，家里人总会说「快去买点维生素B吃吃」，说的其实就是维生素B2。
TA主要存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类中，缺少容易得口腔溃疡。
#沙棘：没想到吧~又是我，可爱的我#
红肖梨有「京果名果」的美名，主要种植在北京怀柔一带。TA的外形酷似苹果，看到果核了才发现是个梨。
从果树上摘下来后，需古窖贮藏120天。经过贮藏的红肖梨那叫一个皮薄脆甜#美味值得等待#。
亚军是大名鼎鼎的人参果?闻着贼香，吃着忒淡，为啥这么多人追捧TA。
在上次的蔬菜排行榜中，大家都被「人参果是蔬菜」#学名香瓜茄#惊讶到了。在《中国食物成分表第6版》中，又把TA归在了水果一类，所以这次也把它放进来啦。
另外维生素B2含量比较靠前的有桂圆、榴莲、牛油果、冬枣等等，含量在0.1mg/100g左右，和绿叶菜、豆类等不相上下。
调查显示，中国人维生素B2摄入不足的比例超过了90%，多吃点蔬菜、水果准没错。
维生素B3能帮助食物转化为能量，辅助DNA的复制和修复。
番木瓜，我们之前有解剖过?木瓜就是丰胸的？太小瞧它了！
久保桃，其实水蜜桃的一种，原产日本，肉质致密，纤维少，汁液多，风味甜酸而浓。#听着就很好吃的样子呢#
榴莲、荔枝、蜜桃的维生素B3含量也不低，在1mg/100g上下。
叶酸，生过小孩的女性都不陌生吧？TA对细胞生长具有极其重要的作用。
女性备孕和怀孕期间，医生一般都会推荐吃点叶酸。摄入不足的话，可能会导致新生儿畸形、发育迟缓等病症。
在水果中，含有叶酸的特别少，除了上面提到的，也就只有香蕉、山竹、香瓜茄（就是人参果啦）、迷你黄瓜、小西瓜、西梅了。
好在叶酸广泛存在于其他食物中。人体对叶酸的需求量还是挺大的，所以饮食多样化很重要哦。
维生素E是一种抗氧化剂，在各大保健品中比较常见。
维生素E在谷类、豆类、蔬菜中比较突出，不过这些都没有油的含量高——每百克大豆色拉油的维生E可达到102.95mg。
不过，油的脂肪可是非常高的哦#应该没人为了补维E去喝油吧#。
维生素K与凝血功能、骨骼健康相关。一般很少有人缺少这种维生素。
正在服用华法林的人需要格外注意维生素K的摄入。
一直有个疑问：香瓜子来源于向日葵花盘中的种子，那么西瓜子呢？西瓜里的子可远远没有作为零食的西瓜子大颗饱满啊！
喏，答案就是TA——「籽瓜」。「籽瓜」的果肉看上去就寡淡得不得了，它的价值就是专门用来生产西瓜子的。
与绿颜色的叶菜、嫩豆菜相比，水果中的维生素K含量真的是小巫见大巫了。
目前中国还没有缺乏维生素K的资料，所以不用特意补。
除了各种维生素，水果中的不溶性膳食纤维也很丰富。
膳食纤维除了维持肠道健康，还能增加饱腹感、降低胆固醇、降低血脂、缓解便秘等等。
世界卫生组织建议，每人每天应摄入25g~35g。你吃够了吗？
在粗纤维方面，水果的表现都十分优秀。
拿梨来说。不同品种的梨的粗纤维含量都很高，可以通过刺激肠道蠕动，从而刺激排便。
如果喜欢吃梨又担心拉肚子，可以尝试加热一下梨。不仅可以软化纤维，味道嘛，你尝了就知道~
记得每天保证一斤蔬菜，半斤水果，膳食纤维就差不多啦~
水果维生素的榜单就分享到这里
下次带大家看水果矿物质排行榜
撰文 | 小西瓜
设计 | 柚子
