根据联合国及农业组织对全球193个核心国家的统计数据，2019年全球水果种植面积为62082.5万公顷，产量为88341.3万吨。通过对新冠疫情对全球水果产量的影响，前瞻初步研判2020年全球水果产量约在6.2亿吨，种植面积约为88500千公顷。
从2019年全球水果种植产量和种植面积来看，中国、印度和巴西在水果产量和种植面积上均位列前三名。2019年中国水果产量2.74亿吨，印度1.04亿吨，巴西则为4009.8万吨;2019年中国水果种植面积为27400.8千公顷，印度为7065.9千公顷，巴西则为2092.4千公顷。
香蕉类、柑桔和西瓜是三大品类
根据联合国及农业组织对全球193个核心国家的统计数据，按照产量计算，2019年全球前十大水果分别为香蕉(含芭蕉)、柑桔、西瓜、苹果、葡萄、梨、桃子、菠萝和荔枝。2019年香蕉类的产量为21187.1万吨，均全球水果产量榜首，其次为柑橘类的21076.5万吨;西瓜紧随其后，为19729.7万吨。
中国主产西瓜和柑桔，印度主产香蕉
根据联合国及农业组织对全球193个核心国家的统计数据，2019年中国是柑桔、西瓜、苹果和葡萄的第一生产国，在柑桔和西瓜的生产中，中国占有绝对的生产优势。2019年中国柑桔产量是第二名巴西的2.4倍;西瓜产量是第二名土耳其的14倍。2019年印度是全球最大的香蕉生产国，产量达到3167.8万吨，中国的香蕉产量为1165.6万吨。
中国水果总消费量最高 西班牙人均消费量最高
2019年中国的水果产量为27400.8万吨，进口量729.3万吨，出口量492.1万吨，由此计算出2019年中国表观消费量为28622.2万吨。表观消费量较高主要有两大原因，一是进口较多出口较少，二是产量较多出口较少。从整体来看，加拿大、英国、德国均为自身产量低的情况下进口多且出口少;而下图中的其他国家产量均大于进口量。
根据前文的分析，结合各个国家的人口分析，2019年西班牙的水果人均表观消费量为609.1千克，位列全球第一;其次是葡萄牙的430.4千克和意大利的301.7千克。人均消费量较高主要是由于人口较少导致，全球水果人均表观消费量的前7名的2019年人口均小于1亿人。
