泡黑枸杞50-79度水温最适合,黑枸杞含有大量的花青素,是一种可以保护皮肤的物质,可这种物质不耐高温,会因为温度过高导致营养价值受损,另外花青素会因为水的酸碱程度不同,泡出来的颜色也有差异。
黑枸杞含有氨基酸、维生素、蛋白质及钙、锌、铁等成份,还有大量的花青素,在冷水里也可以释放,不会损耗黑枸杞的营养。
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