俗话说:一日仨枣,长生不老。枣有鲜枣、干枣之分,秋天正是吃鲜枣的季节,鲜枣脆甜多汁,含有丰富的营养价值,是维 C 之王,每 100 克中的维生素 C 含量以高达 243 毫克。

市面上的鲜枣大多是冬枣,“冬枣”的冬,并非指冬天,而是指晚熟。但并非只有冬枣,还有青枣等。各地的这些鲜枣,你吃过哪些?

1.陕西:大荔冬枣

据《大荔县》县志载:西汉时,大荔一带就开始栽植枣树。

大荔冬枣产于陕西省渭南市的大荔县,其种植冬枣的环境十分优渥,种植出来的冬枣果皮薄脆,果肉细腻。该地的冬枣相对于其他地区,会早熟10-15天左右,且从8月到来年的元月都有冬枣上市。

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2.宁夏:灵武长枣

灵武长枣为宁夏灵武市特产,果实长椭圆形,肉质致密酥脆。

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3.山东:沾化大枣

民间有“先有冬枣树,后有沾化县”之说,沾化冬枣种植历史悠久。山东滨州沾化县位于黄河冲击平原,土壤偏碱性,该地优良的种植环境使得冬枣又大又甜脆。沾化冬枣为“国家地理标志产品”,9月底开始成熟。

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4.山西:临猗庙上冬枣

山西种植冬枣的历史可追溯到3000年前,至今尚有树龄几百年的枣树。

庙上冬枣产自山可临猗县庙上乡,庙上地处晋秦豫三省交界的黄河三角流域,也有适合冬枣生长的环境。

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5.辽宁:朝阳大枣

朝阳大枣产于朝阳县,获国家地理标志保护认证。大枣品种以大平顶枣、小平顶枣、凌枣、三星大枣和大铃铛枣等主,也曾被农业部命名为“中国大平顶枣之乡”。朝阳大枣形状如玛瑙,肉厚酥脆,酸甜适度。

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6.北京:桥梓尜尜枣、海淀冬枣、长辛店白枣

尜[gá]尜枣是北京本地枣,因两头小,中间大,形似小孩的玩家尜尜而得名。明朝时曾作为贡品,吃起来甜脆可口。

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北京还有海淀冬枣、长辛店白枣(又称长辛店脆枣, 农产品地理标志产品)等。

7.天津:大港冬枣、崔庄冬枣、脆枣

“甜又脆,不返潮,没核没澹狼的干脆枣儿哇。”在天津,有大港冬枣、崔庄冬枣、脆枣等,大港冬枣为地理标志农产品。

8.河北:黄骅冬枣、乐寿冬枣

黄骅冬枣位于黄骅市,黄骅市是“中国冬枣之乡”,冬枣种植已有近3000年的历史,现今仍存有全世界面积最大、年代最古老的原始冬枣林。

乐寿冬枣是沧州市献县乐寿镇的特产。

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9.河南:淅川大灵枣

提到河南大枣,很多人会想到河南新郑大枣,新郑大枣的早熟品种有六月鲜枣、八月炸枣等,皮薄肉脆,晚熟品种有九月青枣、马牙枣等。

淅川大灵枣是河南省南阳市淅川县的特产。河南还有宜阳冬枣、唐河冬枣等。

10.安徽:枣树行玉铃铛枣

枣树行玉铃铛枣,是阜阳市颍泉区特产。该地种枣历史悠久,已达千年。

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11.江西:南城麻姑仙枣

南城麻姑仙枣位于江西省东部的南城县,南城很多物产都以麻姑为名,该县西郊有座麻姑山,因传说中麻姑女仙在此修道而得名。南城麻姑仙枣形状多曾圆形或椭圆形,具有果皮油亮、口感脆爽等特点,甜度适中。

12.福建:漳州牛奶青枣

福建漳州的牛奶青枣与冬枣不同,肉瓤细白水嫩,既有苹果的脆,还有梨多汁的甜,可谓一果三味。

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13.云南:宾川冬枣、蒙自金丝蜜枣、元江青枣

云南主要种植冬枣、金丝小枣、青枣、蟠枣、红枣等。宾川冬枣七月中旬就开始陆续上市。金丝蜜枣,个头比较娇小,呈椭圆型,枣肉紧实脆甜。

元江青枣不同于红枣、灰枣等,皮薄肉脆,甘甜多汁。

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14.四川:华仁冬枣、崭山米枣

华仁冬枣,是四川省眉山市仁寿县的著名特产,崭山米枣是四川绵阳市三台县的特色农产品

,三台有“中国米枣之乡”的荣誉

罗江贵妃枣,四川省德阳市罗江县特产,全国农产品地理标志。

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15.重庆:武隆猪腰枣

武隆猪腰枣,重庆市武隆区特产,农产品地理标志登记保护产品。其果型独特(形似猪腰而得名),皮薄肉脆,甜度高。

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16.新疆:新疆冬枣

提到新疆大枣,很多人会想到干枣。而新疆的冬枣也脆甜。新疆冬枣近圆,颜色红绿相间。

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