中国十大火锅品牌排名，中华名火锅，最好吃的火锅（2014）
排名品牌十大品牌介绍1德庄国家保护商标，重庆市著名商标，重庆市农业综合开发重点龙头企业，全国餐饮百强，重庆德庄实业（集团）有限公司2小肥羊国家保护商标，中国企业500强，香港上市的品牌连锁餐饮企业，大型餐饮连锁企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司3海底捞大型跨省直营餐饮民营企业，国家保护商标，四川省著名商标，中国餐饮百强企业，四川海底捞餐饮股份有限公司4秦妈国家保护商标，重庆著名商标，集火锅/餐饮连锁及调味品生产为一体的餐饮连锁企业，重庆秦妈餐饮文化有限公司5小天鹅始于1982年，国家保护商标，中国私营企业500强，中华餐饮名店，火锅十大品牌，重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司6奇火锅中华名火锅，中国餐饮百强企业，从事重庆火锅技术/火锅菜品开发/研究的专业机构，重庆奇火哥快乐餐饮有限公司7刘一手成立于2000年，中华名火锅，重庆著名商标，专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，重庆刘一手餐饮管理有限公司8东来顺国家保护商标，中华老字号，国家级非物质文化遗产，首批重点保护品牌，火锅十大品牌，北京东来顺集团有限责任公司9谭鱼头中国餐饮百强企业，以餐饮业为龙头的大型餐饮连锁企业，国内极具知名的火锅品牌，成都谭鱼头投资股份有限公司10骑龙国家保护商标，重庆市著名商标，高品质重庆火锅代表，行业领先品牌，大型餐饮集团，重庆骑龙饮食文化有限责任公司中华名火锅名单
火锅底料十大品牌排名，火锅底料哪个牌子好，火锅料什么牌子好
排名品牌十大品牌介绍1小肥羊国家保护商标，中国企业500强，香港上市的品牌连锁餐饮企业，大型餐饮连锁企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司2桥头中华老字号，重庆市著名商标，四川省名优火锅，十大火锅底料品牌，行业著名品牌，重庆桥头火锅饮食服务有限公司3德庄国家保护商标，重庆市著名商标，重庆市农业综合开发重点龙头企业，全国餐饮百强，重庆德庄实业（集团）有限公司4红九九1992年，重庆名牌，重庆著名商标，专业生产重庆火锅底料的企业，火锅底料十大品牌，重庆红九九食品有限公司5周君记国家保护商标，重庆名牌，重庆市著名商标，西部最大调味品生产的龙头企业之一，重庆周君记火锅食品有限公司6秦妈国家保护商标，重庆著名商标，集火锅/餐饮连锁及调味品生产为一体的餐饮连锁企业，重庆秦妈餐饮文化有限公司7李记乐宝国家保护商标，四川省名牌，四川省农业产业化经营重点龙头企业，大型农副产品加工企业，四川李记集团公司8秋霞于1997年，重庆市著名商标，重庆火锅料产业的龙头企业之一，十大火锅底料品牌，重庆秋霞食品餐饮有限公司9谭鱼头中国餐饮百强企业，以餐饮业为龙头的大型餐饮连锁企业，国内极具知名的火锅品牌，成都谭鱼头投资股份有限公司10小天鹅始于1982年，国家保护商标，中国私营企业500强，中华餐饮名店，火锅十大品牌，重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司行业知识：
孕妇能吃火锅吗，孕妇可以吃火锅吗
吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
如能确保卫生，孕妇还是可以适当吃火锅的。孕妇最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生。
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
特别注意：孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。
吃火锅如何不上火
1.火锅中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
2.火锅中放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15－20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火的作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
3.火锅中加些莲子。莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是防“上火”佳品。
4.火锅中加入少许啤酒。在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止吃火锅“上火”妙法。
5.在品尝火锅后，吃些水果。吃火锅后，隔20－30分钟，吃些凉性水果，如梨、苹果等，可防“上火”，但不要吃带热的橘子。
火锅购买时需要了解的相关问题：
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- 孕妇吃火锅时注意事项
- 如何制作家庭火锅调料
- 衣服上的火锅味怎么去除
中国驰名商标名单（2014年）：
- 重庆德庄实业（集团）有限公司——德庄；
- 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司——小肥羊；
- 四川海底捞餐饮股份有限公司——海底捞；
- 重庆秦妈餐饮文化有限公司——秦妈；
- 北京东来顺集团有限责任公司——东来顺；
- 重庆骑龙饮食文化有限责任公司——骑龙；
行业十大品牌--行业著名企业名录：
- 重庆德庄实业（集团）有限公司——德庄；
- 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司——小肥羊；
- 四川海底捞餐饮股份有限公司——海底捞；
- 重庆秦妈餐饮文化有限公司——秦妈；
- 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司——小天鹅；
- 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司——奇火锅；
- 重庆刘一手餐饮管理有限公司——刘一手；
- 北京东来顺集团有限责任公司——东来顺；
- 成都谭鱼头投资股份有限公司——谭鱼头；
- 重庆骑龙饮食文化有限责任公司——骑龙；
- 呷哺呷哺餐饮管理有限公司——呷哺呷哺；
- 重庆巴将军实业（集团）有限公司——巴将军；
- 内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司——小尾羊；
- 内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司——草原牧歌；
- 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司——苏大姐；
- 重庆孔亮餐饮管理有限公司——孔亮；
- 重庆桥头火锅饮食服务有限公司——桥头；
- 浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司——澳门豆捞；
- 重庆君之薇餐饮文化有限公司——君之薇；
- 福成肥牛餐饮管理股份有限公司——福成；
行业中小品牌名单：
- 安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司——蜀王；
- 四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司——谭火锅；
- 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司——黄记煌；
- 北京鼎鼎香餐饮有限公司——鼎鼎香；
- 重庆清华实业公司——清华餐饮；
- 成都蓉城老妈实业有限公司——蓉城老妈；
- 河北大胖人餐饮连锁管理有限责任公司——大胖涮锅；
- 河南百年老妈饮食管理有限公司——百年老妈；
- 四川麻辣空间餐饮管理有限公司——麻辣空间；
- 济南骄龙豆捞餐饮有限公司——骄龙豆捞；
- 成都三只耳火锅连锁有限公司——三只耳；
- 合肥市福顺餐饮管理有限公司——和福顺焖锅；
- 山东红日东方投资管理有限公司——东方肥牛王；
- 重庆谭英雄火锅连锁有限公司——谭英雄；
- 深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司——海港城；
- 成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司——味道江湖；
- 稻香控股有限公司——稻香；
- 重庆市巴江水饮食文化有限公司——巴江水；
- 江苏品尚餐饮连锁管理有限公司——品尚豆捞；
- 重庆市朝天盟餐饮管理有限公司——朝天门；
行业最新或微小企业名单：
- 重庆香牌坊饮食文化有限公司——香牌坊；
