夏天运动量比较多,很容易出汗,是减肥的最佳时期,但减肥也要讲究科学,不能靠不吃饭来瘦身,也不能不吃碳水食物,这样很容易伤身体,体重是瘦下来了,反而有胃病了。

在减肥时间可以不吃米、面,我们可以用粗粮来代替米饭、馒头,在减肥期间即可补充营养还能增加饱腹感、降低脂肪,这样还不用挨饿啦,下面和大家分享5种减肥期掉秤“最快”的食物,如果你还在减肥,赶快学起来吧!

第五:土豆

土豆是一种常见的蔬菜,同时是一种粗粮,土豆含有大量的维生素和微量元素,可以增强身体免疫力,补充人体所需要的微量元素,在减肥期间可以代替主食。

热量最低的主食(热量最低的主食排行)

推荐食谱:秋葵土豆泥

1.准备食材:

准备秋葵一把,放入清水中,加入一勺食盐搓揉一会儿,再浸泡10分钟,这样上面的绒毛就很容易洗干净。

准备土豆一个,削过皮以后切成薄片,放入蒸锅中蒸10分钟。切点蒜末、胡萝卜丁。

2.把秋葵焯一下水:

锅内烧水,加入一勺食盐入底味,倒入一点料酒,水烧开以后把秋葵放入锅中,煮2分钟左右,秋葵返青以后倒出来放入凉水中过凉,以免回软口感不够清脆,秋葵晾凉以后去除硬蒂,切成圈备用。

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准备一个小碗,在里面刷一层植物油方便脱模,把秋葵贴着碗边摆放,把整个碗摆满。

土豆蒸好以后取出来,用勺子压成土豆泥,加入一勺食盐入底味,搅拌均匀,再把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中,用勺子压平,用一个盘子盖住,把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。

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3.烧料汁:

起锅烧油,油烧热以后,倒入蒜末炒出香味,加入少许清水,放入胡萝卜丁,加入蚝油5克增鲜,生抽10克,搅拌化开调料,汤汁烧开以后勾入一点水淀粉,把汤汁收浓后起锅浇在秋葵上面,一道好看又好吃的秋葵土豆泥就做好了。

第四:南瓜

南瓜含有大量的膳食纤维、纤维素、微量元素以及矿物质,减肥期间吃可以增强饱腹、促进体内新陈代谢的加速,帮助人体的排毒通便。

推荐食谱:椰香南瓜条

1.准备食材:

主料我选用的是板栗小南瓜条,口感更加的香甜软糯,准备南瓜半个,削去外皮,先切成厚片再切成南瓜条放入盆中,加入白糖10克用手抓匀,淋入植物油5克,植物油能在南瓜条表面形成油膜,防止其大量出水,再倒入适量的椰蓉拌匀,让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。

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2.开始烤制:

在烤盘中铺上锡箔纸,这样热力更加均匀,把南瓜条整齐地摆放在里面,烤箱预热3分钟以后把南瓜条放进去,用180度烤35分钟就可以了。

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35分钟以后南瓜已经烤熟,非常的清新香甜,把南瓜条取出来,一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。

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第三:山药

山药在日常生活中很常见,即可食补又可药补,也是减肥期间的理想食材,山药含有大量的膳食纤维,能减少脂肪的沉积,还能有饱腹感,在减肥期间可以代替主食。

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推荐食谱:红豆山药饼

1.准备食材:

准备铁棍山药1根,切成均匀长段,削去外皮放入清水中浸泡,清水浸泡能防止山药氧化变黑。

2.把黑豆、红豆煮一下:

准备黑豆50克,红豆50克,提前一天放在清水中浸泡,浸泡可以减少煮制的时间。

锅中烧水,把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中,水烧开以后转为小火煮30分钟,把黑豆红豆煮熟、煮软。30分钟以后关火捞出。

3.把山药蒸一下:

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锅内再烧水,放上篦子,把山药放入锅中,大火把水烧开以后转小火蒸15分钟,蒸熟后取出放在盆中,用勺子摁压成山药泥,把山药泥盛放在碗中,加入白糖两勺,少许植物油拌匀,加入煮好的红豆、黑豆,抓拌均匀。

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在案板上涂一层植物油,植物油能防止山药粘在案板上拿不起来,取出适量山药泥压扁,用模具切出不同的造型摆放在盘中,剩余的原料也按照此方法做好。

把做的红豆山药放入冰箱中冷藏,最后摆上少许香菜、草莓点缀即可,冷藏后口感更加清爽,当然不喜欢吃凉的,做好后就能直接食用了,一道健康营养的红豆山药饼就做好了。

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第二:玉米

我们都知道玉米是一种粗粮,在减肥期间是大家的首选,口感脆嫩,营养丰富,具有“天下第一黄金主食”的美誉,最重要的是玉米热量很低,很适合减肥食用。

推荐食谱:虾仁玉米粒

1.准备食材:

准备水果玉米三根,清洗干净,去除残留的玉米须,把玉米粒切下来放入清水中,淘洗干净备用。

准备适量的虾仁,把虾线挑出来,洗净上面残留的污渍备用。

准备一小段胡萝卜,切成丁。准备青椒、红椒各半个,切成小粒。切点葱花、姜末。

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2.把玉米、虾仁焯一下水:

锅内烧水,放入少许食盐和鸡粉入底味,再加入一点植物油,防止玉米中的营养成分流失,把玉米粒倒入锅中,水烧开以后把浮起来的玉米皮打干净,以免影响口感,大约煮2分钟,玉米断生以后倒出控水备用。

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锅内再次烧水,倒入虾仁快速煮30秒钟,虾仁微微变红以后倒出来,用清水冲洗干净,控水备用,虾仁焯水的时间不要太长,否则鲜味会流失口感会不够嫩。

3.开始烹饪:

锅内烧油,倒入少许油,把青红椒等小料倒入锅中翻炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒30秒钟,胡萝卜断生以后把虾仁和玉米粒倒入锅中,翻炒均匀1分钟。

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玉米炒香以后从锅边淋入少许清水,加入食盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,转大火把调料炒散、炒均匀,食材入味以后即可出锅,一道色香味俱全的虾仁玉米粒就做好了。

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第一:紫薯

紫薯是一种比较常见的食物,含有蛋白质、纤维素等营养成分,可以补充人体所需要的营养,同时紫薯含有纤维素,可以促进肠道的消化和蠕动,预防脂肪的堆积,在减肥时期可以常吃。

推荐食谱:紫薯团

1.准备食材:

准备紫薯四个,削去外皮切成均匀的薄片,切得越薄越容易蒸熟,把紫薯片放入蒸笼里面,水烧开以后上笼,盖上锅盖蒸15分钟。

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15分钟以后,把紫薯取出来倒入盆中,静置冷却10分钟,防止紫薯太热烫死酵母,面发不起来。

紫薯晾凉以后用筷子搅碎,加入白糖5克,酵母3克,白糖能够促进酵母发酵,倒入米酒50克,米酒也能促进发酵,还能使蒸出的紫薯团香味更浓,放入面粉100克,搅拌至紫薯泥成团即可,面粉的量不易过多,容易影响口感,把紫薯面团用保鲜膜盖住,密封发酵50分钟以上。

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2.制作紫薯团:

50分钟以后面团明显膨胀变大,里面呈现蜂窝状,用筷子搅拌一会儿排出里面的空气,在手上抹点植物油防止沾手,抓适量面团,在手心处团成圆球,均匀摆放在铺在湿布的蒸笼里面,不能摆放得太密集,而且蒸布一定要湿润,都是为了防止蒸熟后粘连。

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3.开始蒸制:

锅内水烧开以后把蒸笼放在上面,盖上锅盖蒸10分钟。

10分钟以后关火,刚蒸好的紫薯团会有一些粘手,把它冷却上5分钟再取出,一道软糯香甜的紫薯包就做好了。

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【第一美食编辑:夏天】

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