“八大名酒”一直备受争议，每个人对名酒的定义也不相同。品牌效应并非名酒名酒的考核标准，名酒更注重的是历史传承。
1979年第三届全国评酒会所选出的八大名酒
（茅台酒、五粮液、洋河大曲、董酒、汾酒、剑南春、古井贡酒、泸州老窖特曲）
建国后，我国共举办了五届全国评酒会，其中1979年第三届全国评酒会评选的“八大名酒”的含金量最高，也最受白酒行业认可！
一、『茅台酒』
茅台酒依旧是白酒行业当之无愧的“老大”。
茅台酒于1915年获得“巴拿马万国博览会”金质奖，与法国的白兰地、英国的威士忌并称为世界三大蒸馏酒。
茅台酒为大曲酱香型白酒，产于我国贵州茅台镇，拥有800多年的历史文化。其独特的酿造工艺、悠久的酱酒文化，以及在外交和政治上所起到的重大作用，都是促使茅台酒成为八大名酒之一的原因。
二、『五粮液』
五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，是以小麦、大米、高粱、玉米、糯米5种粮食酿造而成，是我国高端白酒之一。
宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的”姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。
公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称”杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为”五粮液”。
三、『泸州老窖』
泸州老窖特曲产于四川泸州，是浓香型大曲酒的代表，被称为”浓香鼻祖，酒中泰斗”。
1952年，第一次全国评酒会上，泸州老窖便被评为首届中国四大名酒。
“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老”——这是浓香型白酒”老窖出好酒”的法则。
1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖；2006年，入选首批国家非物质文化遗产代表作名录，与”1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。
四、『董酒』
董酒产于贵州遵义市，是董香型白酒的代表，是贵州省仅有的两大国家名酒之一。
在全国第二、三、四、五届全国评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。
五、『汾酒』
汾酒，清香型白酒的代表，因产于山西省汾阳市杏花村，又称”杏花村酒”。
汾酒有着4000多年的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名，被誉为最早“国酒”，国之瑰宝。
六、『洋河大曲』
洋河大曲，产于江苏省宿迁市，是浓香型大曲酒。
洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格，被中国和日本公认为东方的洋酒，在全国第三、四、五届全国评酒会上荣获“国家名酒”称号及金质奖。
七、『剑南春』
剑南春，产于四川绵竹市，与赵坡茶、绵竹年画并称为”绵竹三绝” ，绵竹在唐代属剑南道，故称”剑南春”。
剑南春酒的前身是剑南烧春，是正史记载的大唐御酒，唯一载入我国正史的名酒，同时也是我国至今唯一尚存的唐代宫廷御酒。
八、『古井贡酒』
古井贡酒，产自安徽亳州市，大曲浓香型白酒，有”酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有1800多年的酒文化历史，古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号；1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首 。
