1、永城辣椒
又称永椒，种植历史悠久，许多农户都有栽培，以县西龙岗、马牧等乡居多，种植面积４万余亩，年产量约为400万公斤，近年来已成为辣椒生产基地。传统品种中以羊角椒、钢皮椒、线椒种植面积大且产量高，其特点是个大、椒长、质细、肉厚、油多、味美、开胃、飘汤、辛辣适度。不仅畅销国内各省市，而且远销国外，在新加坡、菲律宾、马来西来、澳大利亚等国，几乎独霸辣椒市场。
2、虞城红富士苹果
虞城县苹果种植面积40万亩，年产优质果10亿公斤左右。以张集、镇里固乡、乔集乡、城郊乡为主产区的“虞国花木兰”牌红富士苹果以个大、均匀、色艳、细脆、味甜、耐贮获`99昆明世界园艺博览会苹果类唯一大奖，享誉国内外。
3、民权葡萄
民权葡萄适应性强，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，无论荒山、沙滩、沟岸、庭院均可栽培，尤喜在昼夜温差大的沙质土壤中生长。同其它果树相比，葡萄有结果早、产量高、寿命长、投资少、见效快、收益大的特点。如管理得当，头年栽种，第二年可挂果，第三年能丰产。亩产一般1000─2000公斤，高者4000公斤以上；结果年限50─100年。葡萄的浆果营养价值很高，是美味可口的理想水果。除鲜食外，可酿造葡萄酒，加工葡萄干、葡萄酱、葡萄脯、葡萄汁、葡萄罐头等。葡萄的果肉、根、叶、藤均可入药，具有安胎、利尿、消肿等作用。民权葡萄品种有30多个，其中法国蓝、白羽、白丰、季米亚特、红玫瑰、巴米特、佳醴酿等优良品种占栽培面积的一半以上。国际著名葡萄品种赤霞珠、品霞珠、蛇龙珠、贵人香、黑皮诺等也试种成功。民权葡萄面积达８万亩，约占全国葡萄种植面积的１/12，居县级之首。年产鲜葡萄2500多万公斤，已被列为全国优质葡萄商品生产基地县。
4、马泗河西瓜
马泗河西瓜栽培历史悠久，相传从秦东陵侯那里引种，千百年来品质不衰。马泗河村位于睢县西，距西陵寺三公里，周围两万多亩耕地适宜种植西瓜，故此得名。此西瓜有核桃瓜、花狸虎等品种，瓜呈椭园形，本世纪50年代稀植，单个瓜重一般15公斤左右，大的30公斤上下。今密植单个重４－８公斤，皮薄、肉细、沙脆、纤维少、糖度高、汁多味甜、瓜瓤鲜艳、触刀自开，每年盛夏七月成熟上市。一般亩产1500公斤，最高可达3000公斤以上。此瓜含碳水化合物、蛋白质、多种维生素及无机盐类。瓜瓤某甜、解渴、泻火、清热、醒酒、利水便；瓜皮可清热解毒，治疗湿热、黄疸、水肿等多种疾病，瓜子可清肺、润肠等。
5、柘城甜柿
柿树素称“铁杆庄稼”，百年盛产不衰。柘城甜柿皮薄肉细、味甜如蜜，深受人们喜爱。柿子含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素ｃ等，可加工成柿干、柿饼，食之柔软浓甜，并具有止血、解毒、降血压、生津润肺、镇疼止咳之功能，柿霜可降火、润喉、治口疮。
6、王河白蜜桃
夏邑县王河白蜜桃栽培历史悠久，经桃农千百年的精心培育，成为有地方特色的优良桃种。此桃个大、皮薄、肉厚、汁多、核小、色白如玉、香甜如蜜，远近闻名。一般果重150克，大者350克，含糖量达12％，含有大量的维生素与矿物质。且有一定的药用价值。现桃园面积已发展到300亩，年产鲜桃40多万公斤。
7、宁陵金顶谢花酥梨
宁陵县传统特产。因这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑，谢花即酥脆可口，故而得名。此梨在宁陵县已有600多年的栽倍历史，明弘治年间即为贡品。据1984年普查，全县梨树发展到11675亩，占果树总面积的47.36％，梨树达到81.8％，占全省鲜梨产量的8.1％。金顶谢花酥梨颜色金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣。除直接食用外，还可加工成罐头、酿酒、入药，成为滋补佳品和祛痰止咳之良药。70年代后，每年都有50多万公斤出口，主要销往香港、新加坡、马来西亚等国家和地区。
8、虞城红石榴
红石榴是虞城县自然自遗无性繁殖的优良品种，在该县零星分布，农家庭院亦可栽培，三年可结果。农历六月石榴开花，八月成熟，成熟后金黄透红，鲜艳夺目，籽粒紫红，晶莹透明，形似玛瑙，皮薄、汁多、渣少、色美、味甜，可贮存一年而质地不变。石榴不但味美且能健脾益胃、舒气、止吐、止泻，果皮亦可入药，又是天然的染料。
9、永城枣干
为永城酆庄特产，明天启年间，监察御史练国事将枣干带入京中献给熹宗皇帝，熹宗赞许。遂列为贡品，明清两代岁贡不缀，并为天坛必用之祭品。永城枣干橙黄铮亮，质软稍韧，香甜如蜜，营养丰富，能食用，可入药，具有活血养颜、补中益气，润肺化痰，清热生津等功能。枣干用鲜长红枣去皮去核，日晒或烘烤待水分蒸发、肉质柔软时，用取核器撞出枣核，随即回炕至果肉松软取出，用细白面粉拌匀后造型，再回坑或箔晒而成。永城枣干主要产于永城县演集、蒋口等乡，以演集酆庄酆纪存生产的为最佳。1914年，永城枣干曾在美国旧金山万国博览会上展出。现永城全县共有枣树38万株，年产枣干10万公斤。
10、胡芹
是芹菜的一种，因产于柘城县胡襄乡胡庄而得名。距今已有1000多年的栽培历史，“喜有车马临门弟，胡芹贡酒宴嘉宾”的名联在民间广为流传。胡芹的特点是根小、棵大、杆粗、叶柄中空、叶片肥大、茎部光滑、生长快、纤维少，清脆爽口，无丝无渣，素有“芹王”之美称。近来年，胡芹种植面积已扩大到600多亩，年产量达300多万公斤。清初，柘城胡芹传入商丘县（含今商丘市），今日商丘的胡芹闻名遐迩。
11、魏湾南瓜
睢阳区路河乡魏湾村因祖祖辈辈种植南瓜，因此积累了一套独特的栽种与管理技术，故成了远近闻名的南瓜集中产地。魏湾南瓜的特点是甘面、香甜、皮薄丝细、吸水性强。加水煮南瓜时，瓜熟水甘。还有一个特点是耐贮藏，将成熟后的南瓜放粮食囤里可以放到腊八（阴历腊月初八），或更长一些。
12、商丘山羊板皮
是我国传统大宗出口商品之一。商丘山羊板皮有着板毛短白，皮质细嫩，厚薄均匀，油润柔软，分层多而不破碎，弹性好，韧性大，拉力强，易染色等特点，独具“黄蜡板皮”、“蛤蟆形”的特征，是世界上最好的山羊板皮品种之一，是制革工业的上等原料。商丘山羊板皮出口始于清光绪年间，出口最多的1980年达229.9万张。
13、猾子皮
是商丘的特产，以其精湛的工艺和美丽的花纹驰名中外。每年除投入国际市场十万张原皮外，还加工成各种衣帽、毯子、褥子等销往国外。猾子皮是从山羊羔身上剥下来的皮。因生产气候和山羊品种诸因素的影响，猾子皮又分为青猾皮、白猾皮、黑猾皮、杂路皮，以青猾皮最为珍贵。猾子皮属于制裘皮，经精心鞣制而成。羔皮经加工鞣制变得轻薄、柔软，毛丝细密、丰满、光亮、灵活、不发粘、不打缕、无灰无味，成品依然保持着自然卷曲的美丽花纹，独具风格。而且耐水洗，抗热性能好，不回生。但御寒能力较差，在国内市场的销售不甚广泛。
14、民权细毛羊
是用澳大利亚美利努羊和新疆细毛羊与民权小尾寒羊杂交改良而成。经省内外专家鉴定，该羊已达到细毛羊标准。荣获河南省政府科技成果三等奖，民权县被定为细毛羊基地县。已给山东、湖南、湖北、安徽等省提供种羊７万多只。目前全县存栏细毛羊５万多只，年产毛量300多万公斤。该羊具有体质结实、结构匀称、头型正常的特点。所产细羊毛纤维均匀、柔软，具有拉力大，弹性好，保暖性强、导热性差的特点。成年羊年产羊毛6.5公斤，细度以60－64支为主体支数，是轻纺工业的重要原料。
15、抽纱刺绣
抽纱刺绣产品是以手工生产为主的传统工艺品，它包括手绣和机绣两个类别，其品种又分刺绣、彩绣、平绣、勒绣、刁平绣等。自古以来，商丘人民就有植桑养蚕、织帛绣花的传统。因商丘一向有宋国、宋州、宋城之称，故商丘手绣亦称“宋绣”。北宋时，宋绣曾风靡汴梁，畅销全国。近些年来，商丘积极挖掘传统工艺，广征博采，刻意求新，使生产的抽纱刺绣产品织工细致、技术精湛、图案美观、色彩素雅、手感柔软。主要产品有生丝台布、刁平绣、棒锤花边、归德花边、万丝绸被面、富丽丝台布、礼拜帽、勾针衣、窗帘、盘垫、床罩及各种装饰品160余种。其艺术风格在传统宋绣的基础上，点缀以抽纱、勒丝、刁绣和扎针，使其光彩倍增，深受外商欢迎。其中商丘工艺美术厂生产的麻布、银边台布获河南省1985年优质产品奖；商丘市抽纱工艺总厂生产的针台布和马甲式喇叭裙，1984年被评为河南省轻工产品优秀奖。商丘抽纱制品出口量占全省的1/3。
16、丝织挂毯
丝织挂毯是以彩色丝线为主要原料，用手工拴结生产的一种高级工艺品。用它来装饰房间，会给人一种高雅、华贵、富丽堂皇的印象。丝毯织成后，经过片剪，花纹清晰，丰满秀丽，光泽性好，富有立体感。毯面上的图案像浮雕一样鲜明突出，用70度热水洗而不褪色，历经百年不变质。商丘的丝织挂毯，历史悠久，早在1930年的旧金山国际博览会上，就以“做工精细，技艺超群，品质优良、式样美观、经久耐用”的特色一举成名。它既有一定的使用价值，又有很高的艺术欣赏价值。商丘地毯厂生产的丝织挂毯主要有京式毯和波斯毯两种，销往10多个国家和地区。
17、宋州柳编
商丘的柳编制品始于宋代，故称宋州柳编。这里的柳条枝细长，质地细腻，坚实坚韧，脱皮后色泽洁白，无毒无臭，强度极大，适于制作各种日用器皿。1971年前主要编织巴斗、簸箕、鞋筐、柳条帽、馍筐等自用或在国内销售。1972年开始出口，现品种已发展到110多个。有蔬菜筐、果品篮、洗衣篓、纸篓、屏风、壁篮、野餐篮、毛巾篮、航空箱、婚礼箱、座椅、书架等。宋州柳编制品工艺讲究，制作精良，美观大方，玲珑轻巧，古朴风雅，能洗涤，不变形，不仅是人们生活中的必需品，也是馈赠亲友的理想礼品。现全市有２个县、14个厂、２万多人从事柳编生产、产品远销20多个国家和地区。
18、珍品刻瓷
瓷器雕刻艺术是在瓷器上以刀代笔雕刻上动物、山水、人物、花草、书法、篆刻等各种图案的美术加工工艺，是我国珍贵的历史文化遗产。瓷器雕刻起源于清朝初年，距今已有300多年的历史，后经战乱失传。虞城县木器厂申世德等经过多年努力探索，于1987年攻克了技术难关，使这一历史文化遗产得到再生和发展，填补了我国刻瓷技术的一项空白，为我国工艺美术百花园增添了一枝新花。刻瓷制品经过绘图、选料、描图、雕刻、着色、表面处理、配套包装等生产工艺，使产品具有刀工细腻、线条流畅、层次清晰、格调典雅等特色。既有明显的刀凿痕迹及突出的金石趣味，又有表面处理良好、雅俗共赏的艺术效果。该产品在慕尼黑第三十四届手工艺品国际博览会上荣获金牌奖。1988年获河南省轻工科技腾飞奖和轻工优秀新产品奖。它以较高的艺术欣赏价值和收藏价值远销日本、美国、法国、意大利、菲律宾等十几个国家和地区。
19、鸳鸯转香壶
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具，能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考，但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。传说，鸳鸯转香壶始见于汉代。汉惠帝死后，其子刘恭被立为皇帝，吕雉怕刘恭之母张皇后与她夺权，使用当时宫中仅有的一把鸳鸯转香壶装了两种酒，其中一种是毒酒，在饮宴时将张皇后毒死。此壶至何代绝世也无从查考。为了使这种稀世珍品再现于世，出身陶瓷世家的汤本茂，从1977年开始对此进行研制。历经数百次试验，花费10年心血终于研制成功。鸳鸯转香壶继承了传统工艺，溶进了现代艺术，既有独特的应用价值，又有较高的欣赏和收藏价值。鸳鸯转香壶经过真空等离子镀膜处理，表现呈金黄色，璀璨夺目，富丽堂皇。第五代电子壶，斟酒时发出悦耳的叫声、电子音乐声，能用汉语、日程、英语向客人祝福、问候。第六代产品“古鼎式转香壶”。造型别致，古色古香。第七代产品“镶嵌珠宝转香壶”、造型别致，古色古香。第七代产品“镶嵌珠宝转香壶”造型美观，珍珑剔透，光华夺目。鸳鸯转香壶已被国家专利局批准为专利产品，汤本茂被《世界名人大辞典》收辑入册。1988年，鸳鸯转香壶获河南省优秀发明奖，同年参加了第37届比利时尤里卡国际展览会，被列入《世界名牌产品系列丛书》。
20、大有丰酱菜
河南商丘大有丰酱园创始于清代顺治年间，距今已有三百年的生产经营历史。是河南商丘市唯一的中华老字号。大有丰酱园从原始的手工作坊，现已发展成为年产调味品10000吨，品种有酱油、食醋、酱腌菜、豆腐、大系列70多个品种的专业生产厂家，其中酱菜素以酱脂浓郁、咸甜适口、质地脆嫩、营养丰富、工艺独特而誉满中原，名扬海内外。“归德大有丰”牌瓶装系列酱菜（酱瓜、酱笋、酱黄瓜、白糖腐乳、芝麻辣丝、油辣笋丝酱三丁、油辣豆酱等）两次被河南省技术监督局评为省免检产品，“大有丰”牌白糖腐乳和归德陈醋被国内贸易部评为中国调味品协会特别推荐产品。“归德大有丰”商标荣获河南省著名商标称号。
