一、牡丹
菏泽以盛产牡丹而著称。位于赵楼村的“曹州牡丹园”内的曹州牡丹枝挺叶茂，花丽气香，久负盛名，蜚声中外。每年“谷雨”，牡丹花发，游人云集。近年恢复的“古今园”和“百花园”与“曹州牡丹园”隔路相望，各有千秋，组成了一个牡丹旅游区。牡丹既可观赏，其根皮还可入药。
二、曹州耿饼
即菏泽柿饼，简称耿饼。菏泽旧为曹州，县志载：“出耿氏园者佳”，其形扁圆如饼，故名;该市赵王河两岸的城关、赵楼、辛集、何楼、佃户屯等5乡30余村无不盛产，耿饼由镜面柿制成，霜厚味甘，为柿饼中之上品。桃尖西瓜：汁多籽少，甘甜可口。
三、菏泽木瓜
是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许，每年开花结果，其果实为椭园形，皮光滑，腊质，果粉，色金黄，香味浓郁，沁人肺腑，置于室内，果香久而不散。木瓜含有苹果酸、洒石酸，柠檬酸、维生素丙等，经加工可制成瓜糕、木瓜露酒，经常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或烧后，果质变软，加糖搅拌，酸甜可口，是别有风味的饮料，木瓜切片晒干，可入中药具有益肝、调胃、健脾、舒筋活血的作用，还可治疗中暑霍乱、吐泻、脚气等症，对转筋的治疗效果最好。
四、小尾寒羊
全国保留品种之一，由当地大绵羊和新疆细毛羊杂交而成，其品种为肉裘兼优，其皮毛(缄)被誉为世界明珠。
五、陈集山药
又称“鸡皮糙山药”、“铁棍山药”和“曹州山药”，因其表面看起来像鸡皮毛囊的粗糙斑点，因此而得名;又因陈集山药质地坚硬，不易折断，两根相击有铿锵声，又获名“铁棍山药”。陈集山药历史悠久，与菏泽牡丹、耿饼、菏泽木瓜并称菏泽四大特产。陈集山药曾为历代晋朝贡品，清朝光绪年间，陈集的李守在朝里做侍卫，偶尔将陈集山药进贡与光绪皇帝品尝，光绪吃后大喜曰“此山药乃属珍品也”，自此名闻天下。山药虽全国到处都有，携带也不是很方便，不过来此的游客，可在当地品尝品尝。
六、鲁锦
为山东产棉织提花彩锦的简称，又称鲁西南棉织彩锦。系定陶、鄄城、菏泽、东明、曹县一带，在民间色织土布基础上发展的多色调、缎纹提花棉织工艺品。色泽瑰丽鲜艳，图案精致而古朴，具有浓厚的民族风格与强烈的山东地方特色，堪与丝织彩锦相媲美，故名。
七、曹州丹皮
简称曹丹，主产于赵楼、李集、何楼、洪庙、王梨庄等地，具皮细肉厚，色白粉足，条干圆直，香气浓，无木心，无须根，耐贮，药效高等特点。
