河南特产有铁棍山药、新郑大枣、道口烧鸡、许昌腐竹、郑州烩面、杜康酒、信阳毛尖、胡辣汤等。其中，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
河南也是近两年来慢慢成为了大家眼中的宝藏网红城市，在之前可以说是我国被黑得最惨的一个省份，每当你提到河南的美食，总会有人在下边说河南根本没啥特色，更别提有什么特产了？
但是你却不知道河南是我国的农业大省，它承担起了我国的粮食生产，解决掉了我国十分之一的粮食生产，河南光一年所生产的粮食就可以养活我国3.8亿人，正可谓“河南有粮，全国不慌”，河南人放弃了工业，牺牲了自己的收入，就是为了让全国人民吃得起饭，这也是为什么很多外地人说河南人穷？河南没特色？
难道河南真的没特色吗？答案肯定不是这样的，河南最有名的这八大地标性特产，可能你都吃过，也都喝过，但你却不一定留意到它的产地就是河南。
01.铁棍山药
铁棍山药是河南焦作温县的著名特产，它是山药中的精品，食疗效果好，里边所含的营养物质远超普通山药。从外边看它有像铁锈一样的痕迹，是在蕴含众多矿物质的垆土地中生长出来，掰断有可见的拉丝黏液，肉质洁白如玉。
清炒着吃口感清脆，煲汤汤味清甜，清蒸更为粉糯。对于脾胃虚弱的人，最适合吃它来强壮脾胃。
02.新郑大枣
新郑大枣也叫鸡心大枣，是河南郑州新郑市的名优特产，这种大枣皮薄、肉厚、核小、味甜、色艳，是众多红枣中的佼佼者，素有“新郑大枣甜如蜜”的说法，目前这种大枣已销往全国各地，可以说是驰名中外了，深受人们的喜爱。
03.道口烧鸡
道口烧鸡是我国河南的著名特产，被誉为“中华第一鸡”，和北京烤鸭齐名，这种烧鸡可以说是传承三百多年的经典老味道了，闻着肉香味馥郁，入嘴酥烂脱骨，味道一绝。
当你撕下一块肉时，那纹路有点像牛肉的纹路，咸中带甜，很入味，越嚼越香。
04.许昌腐竹
许昌腐竹是河南许昌的地标性特产，人称“素中之荤”，这里产的原浆腐竹吃着比肉都香，都是遵循传统古法工艺制作，还原了腐竹的原香味，你能闻到豆香的馥郁，看着色泽金黄，层层叠叠。
泡发之后，就变得油光发亮，爽滑细嫩，弹韧劲道，没有普通腐竹的那种泡了很久还嚼不动的口感。
05.郑州烩面
一旦提起河南郑州的美食名片，很多人一致都说是烩面，烩面劲道爽滑，再搭配上羊骨汤的鲜美，吃到嘴中美味异常，现在又出了不同品种的烩面，有羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、滋补烩面、炝锅烩面等。
06.杜康酒
杜康酒是河南洛阳汝阳县的知名白酒，它也是我国历史名酒，很多人都听说过这样的一句话“何以解忧？唯有杜康”。这种酒是一种浓香型酒，有着“仙酒”“贡酒”的美誉。
这种白酒酒质清亮，喝着柔润芳香，醇正甘美，回味悠长，并且饮后不上头，少量去喝还有生津健脾胃的效果。
07.信阳毛尖
信阳毛尖是河南信阳著名的绿茶，也是我国十大名茶之一，这种茶叶细、圆、光、直，用它冲泡出来的茶水是那种透亮的黄绿色，看着明亮清澈，还带有浓醇的茶香，喝着滋味浓醇，回甘生津，沁人心脾。
08.胡辣汤
胡辣汤是河南的一道著名小吃，其实最出名就是周口西华县的逍遥镇胡辣汤，这里做的胡辣汤汤汁黏稠，汤色亮丽，汤味浓郁，带有胡椒的辛辣香味，入口醇厚温热，喝完胃中暖暖的，特别舒服，它也是河南人最爱吃的早餐。
