四川，作为中国八大菜系之一——川菜的发源地，各式各样的美食可谓是数也数不清。
不过，很多四川以外的人，在提到四川、成都这些字眼时，大都也只能想到火锅、兔头、担担面这些名声在外的美食，而四川本省比较有特色的，却是一概不知。
今天，就为大家介绍10种四川最有名的特色美食，看完之后，可不要说只知道火锅咯。
1.叶儿粑：叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节，川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫作猪儿粑。
3.钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
8. 龙抄手：是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜，抄手是馄饨在四川的叫法；抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。
9.夫妻肺片：原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱。
10. 王大笨凉拌兔：该店位于成都市郫都区犀浦镇珠江路101号，在犀浦街上开了很多年了，口碑也很好，他们家的凉拌兔儿最为出名，特别舍得放调理，翘头就是放葱和花生米(花生米放得很多)，其他都是各种调料，红油辣子味道绝了，要放四大瓢，油全部淹到食材，入味十足。
