大米是我们中国人最主要的主食之一,我国的东北云南江浙一带都是大米盛产地区,要说吃大米我国的历史可以说是很悠久的了,但是最近有一个全球大米排行榜引起了网友们的注意,这个榜单是从大米的香气色泽,口感等各方面综合评估的。这些米的价格都是非常昂贵的,一般家庭基本上也不会卖。
第一名:御田胭脂米(原产地:中国-河北省-丰南王庄)
这种米的口感Q弹水润,生米外形跟普通大米差不多,长度略长一点,但是颜色是有些泛红。而且身上还有深色的米线。因为煮熟后颜色偏红,形似女人用的胭脂,所以被称为胭脂米。这种米煮熟后有浓浓的香味,深得清朝皇帝的喜爱,所以在当年这种米是宫廷御用贡米。而在《红楼梦》里对它也有过描写。但是这种米现在已经没有大量种植了,唯一还有一个稻田里有在种,而这里的米价格在每公斤4000元左右,就算是想买也买不到了。
第二名:遮放贡米(原产地:中国-云南省-于芒市-遮放镇)
这种米在明朝末年最为知名,当年由一位出征将军带入宫中,皇帝吃后十分喜爱,于是将这种米封为贡米。遮放米的口感是香酥松软,热不沾手,冷不回生牙齿咬下去能感受到米在牙齿间舞动。而这种米只在一个很小的村落里面才能种植,而在这个村落里又只有一块2000亩的田能种出最好的遮放米,可见这种米的珍贵。这种米的价格现在在每公斤999元。
第三名:泰国香米(原产地:泰国东北部地区)
这里的泰国香米不是我们超市里面买到的几块钱一斤的泰国香米,这个是由泰国政府从泰国当地199个品种种挑选出来的它的名称为KDML105,这种米煮熟后有股浓浓的茉莉香,所以也叫茉莉香米。泰国队这种大米的要求十分严格,KDML105大米与其他品种大米混合售卖,KDML105的含量不能低于92%,而且湿度不能超过14%.然而还是有些商家会追求利润大大降低这个标准。
第四名:印度香米(原产地:印度喜马拉雅山附近)
印度香米有一股坚果香气,口感与泰国香米不同,这种米更硬,黏度低但是价格却比泰国香米要高,是世界上最贵的大米品种,仅这种大米的出口额一年就有30亿美元,这也是当地农民的主要经济来源。
?第五名:美国野米(原产地:美国与加拿大交界处)
这种米不是水稻而是一种美国当地一种水草的种子,野米的颜色不是白色,而是浅黑色,形状两头尖中间圆。它的营养丰富,被美国农业部称为“北方之星”
?第六名:尼泊尔岩米(原产地:尼泊尔与中国交界处)
这种米是一种稀有的野生米,它产于海拔很高的岩石边,是一种古老的植物,因为产量极为稀少所以很少人知道这种米。
第七名:金芽米(原产地:日本)
这种米是目前吉尼斯最贵大米的保持者。这种米煮熟后就能看见中心的麦芽,颜色金黄十分罕见,所以称它为金芽米。这种米的加工十分讲究,口感也继承了日本米软糯香甜的特点。
第八名:日本越光大米(原产地:日本新澙县鱼沼)
这种米一直以来都被日本评为特A级大米,得益于当地得天独厚的环境气候,这种米在日本被评为最好吃的大米没有之一。
?第八名:北海道产七星大米(原产地:日本北海道)
这种米相比越光米黏度稍差一点,但是吃起来更清爽但由于它比越光米的产量少所以价格高于越光米。
第九名:熊本县产森林小熊
熊本县真是一个可爱的县城,熊本熊就在我们中国出了名,而当地的大米也是出了名,这种大米在日本排行第三名,口感香甜软糯,更有特点的是它在包装上也用了熊本熊,明明可以靠实力,却非要卖萌。
第十名:响水贡米(原产地:中国黑龙江)
这种米是最早被载入史册的贡米,不同于其它米,由于黑土地的丰富营养,据权威检测,这种米的营养远高于日本的越光米,用这种 米煮出来的粥更为浓稠,因为它含有丰富的胶原蛋白。