干鹿茸菇冷水泡大概需要1小时以上比较合适。如果是温水浸泡,花费时间较短,大概半小时左右。将干鹿茸菇先用冷水洗净,然后浸泡,泡发后用手顺着一个方向慢慢旋搅,让多余泥沙沉积到盆底。

清洗干鹿茸菇时,不要用力揉捏,容易导致水分、营养流失,有可能沙子也会被揉搓进褶里,影响食用价值及口感。

鹿茸菇是一种野生食用菌,也被叫做珊瑚菌,含有大量人体所需的蛋白质及维生素,适量食用,有益于健康。

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