很多人爱喝酒但却不懂酒，只知道这款酒好喝却连最基础的白酒香型都不了解。作为白酒爱好者，笔者今天就跟你细聊一下白酒的香型和各香型的代表产品。
认识白酒的香型
白酒的香型是与酿造原料、工艺、酒曲以及气候、土壤等酿造因素的不同息息相关。
白酒香型的是在1979年的全国评酒会上提出的，当时，香型的划分和命名主要以获奖的老酒作为区分，如酱香型白酒也称之为茅香型，浓香型白酒也称之为“泸香型”
公认最受欢迎的十二香型白酒排行榜
酱香型
茅台一直被认为是白酒之光，是中国白酒的老大，而茅台酒的价格也比普通白酒贵得多。提到酱酒天花板无数人就会想到茅台，所以作为一个白酒爱好者一定要喝一次茅台。
红花郎，香气浓郁，酒体丰满。后劲很足，最重要的是不上头。红花郎10和15都是非常有代表的中端酱香型白酒，红花郎15和习酒1988都被看作为高端酱香型白酒的门槛。
浓香型
浓香型白酒是目前受众最大、品牌最多的一个香型
浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽。川酒，江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表。
清香型——山西汾酒、二锅头、老白干
喜欢喝茶的朋友都应该知道铁观音的茶有清香和浓香之分，在白酒的十二大香型里，清香型酒似绿茶，给人清爽静谧之感。
兼香型
浓酱两种风格兼备的酒称之为兼香型，白云边酒以酱香风味为主，兼备浓香白酒口感风格。
而安徽口子窖，湖南的白沙液和黑龙江的玉泉酒，则是浓兼酱的代表。
米香型
小曲发酵的酒，曾经是江南“南酒”的特色，相比于其他香型，米香型白酒酿造周期短，产能大，所以价格不贵。闻着有悠悠的玫瑰花香，而且喝起来醇而不烈，非常怡人。
凤香型——西凤酒
凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型，凤香型如同西北人豁达豪爽的性格，他们喝的酒也够劲。西凤酒是老四大名酒之一。
药香型/董香型——贵州董酒
贵州酒，以茅台最为知名。很多人不知道的是，二十世纪八十年代，贵州遵义董酒厂的董酒作为董香型白酒的代表，曾与贵州茅台酒一同被称为“贵州双雄”。
董酒之特色，在于中药材的加入，更在于这百余种中药材并非加入酒中，而是在制酒曲时加入。董酒使用130余种名贵中草药，由源远流长的两个配方组成——制小曲的“百草单”(又名“蜈蚣单”，加入95味中药材)和制大曲的“产香单”(加入40味中药材)。这种配方和它特有的串香工艺现已被列为民族遗产保护项目、国家部级机密，因此被加入大、小曲的具体药材至今仍是一个谜。
特香型
四特酒是国家53优的名酒，产自于江西省宜春市樟树，以大米为原料，四特酒是特香型白酒的代表。兼顾了浓香、清香、酱香三种香型。不用担心香型众口难调。四特酒主推的是四特东方韵国韵、雅韵、弘韵。
四特东方韵的档次排序：国韵高端系列、雅韵中端系列、弘韵低端系列
豉香型
豉香型的典型代表就是玉冰烧,在粤语上的“肉”和“玉”同音，经过浸泡“肥肉”的米酒比不浸泡的米酒清澈透明，显得冰清玉洁，且在民间蒸馏的米酒俗称“烧酒”，故名“玉冰烧”。
玉冰烧的酒香清新自然，芬芳优雅;酒色自然淡黄，清澈纯正;口感圆润饱满，尝起来清爽凛冽、豉香纯正、诸味协调、入口醇和、余味甘爽，是一款很有岭南风格的典型白酒。
芝麻香型——山东景芝酒
山东人最喜欢喝酒，消耗量全国第一，但是山东并没强势的酒品牌，外界很少有人知道，远不及汾酒的三分之一，即便如此，也没能阻挡山东人酿酒的步伐， 几乎每个县级市都有自己的白酒品牌。现在的景芝酒，是典型的清雅芝麻香风格，其不像馥郁芝麻香酒那般浓郁，也不像窖香芝麻香酒那般浓香感明显。其风格集浓清酱于一体，又突出了芝麻香的味道。
老白干香型
老白干型是以清香型为基础衍生的香型，具有蒸煮整粒高粱的甜香，酒体挺拔、爽净。老白干香型白酒与清香型白酒比较接近，很多人都对这两种香型的白酒“傻傻分不清楚”。
馥郁香型
酒鬼酒，产于湖南省，属于馥郁香型白酒，一个酒独成一种香型。
馥郁香就是指兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。酒鬼酒以其独特的酿造工艺著称，正是凭借其与众不同的香型，其口味是湖南湘西独有地形地貌造成的，其他地方无法复制，让酒鬼酒非常受欢迎。
