via 中关村@色戒
梅州拥有很多称号：
国家历史文化名城、中国优秀旅游城市
国家园林城市、国家卫生城市
中国自驾游最佳目的地
中国十大最具安全感城市...
via梅州市人民政府官网
还有文化之乡、华侨之乡、
足球之乡、客家菜之乡的美称
via 梅州市人民政府官网
梅州，含蓄而低调
是客家人比较集中的聚居地之一
他们讲着客家话，吃着客家菜
热情好客、勤俭质朴
那里，有着很多人羡慕不来的慢生活
via 小红书@CHEN VISION 晨
而且梅州是国家历史文化名城
旅居海外的华人华侨达700多万
也是港澳台同胞重要祖籍地之一
被誉为世界客都
千百年来，客家文化
在这片土地上不断孕育累积
独特的客家美食、传统的民俗文化
都让梅州人为之骄傲、自豪
这里拥有很多
与客家相关的历史建筑和景点
via 小红书@CHEN VISION 晨
梅州的那些美景
雁南飞茶田景区
是粤东首个国家5A级旅游景区
位于叶剑英元帅的故乡
——梅县雁洋镇长教村
via 小红书@ MOMO爱吃鱼
就像一个隐世秘境
神秘、梦幻，让人忍不住探索
via 小红书@ MOMO爱吃鱼
客天下景区
客家小镇把客家建筑融于山水之中
组成一幅中国客家民俗风景画
简直要美cry！
via 小红书@小红帽爱吃大灰狼
无论是建筑风格、山水风情
景区规划，抑或旅游产品特色
都融入了客元素
去梅州，绝对不能错过它
via 小红书@小红帽爱吃大灰狼
桥溪村
阴那山下的客家小桃源
村口有一片五彩林
红楠木、白桂木、青蓝木林立
应和着小桥流水人家
宛如一幅田园油墨画
via 小红书@迷S火手记
泰安楼
客家围龙屋的代表作
客家古民居建筑第一大奇观
属于国内十分少见的石方楼
宛如一座城堡，易守难攻
via 摄图网
花萼楼
花萼楼是客家土围楼的典型代表之一
距今已有近400年历史
虽不如福建土楼出名
但建筑古朴大气，建造精致
via 摄图网
松口古镇
有千年历史的松口古镇
是客家先民南迁的始居地之一
经千百年孕育
保存着丰富的客家人文资源
via 小红书@ckck
东山书院
梅州遗存的唯一古书院
也是我国客家地区规格最高的
重檐歇山顶式书院建筑
via 小红书@哦哦
百侯古镇
百侯，历代人才辈出
是当年达官贵人建造的古民居被完整保留下来
成了古镇的一道独特风光
via 小红书@南宫羽然
千佛宝塔
岭南明珠琉璃净土
建于南汉，塔身铸有千佛
千佛殿内大佛镶嵌20000颗宝石
攀上塔顶，可一览梅州美景
via 小红书@小鱼饼
梅州的那些美食
客家腌面
在梅州人心中
全世界排名第一好吃的就是梅州腌面
用猪油炒出来的底料、加上葱花
搅拌均匀油亮亮的面
那一口的感觉是所有米其林都没办法比拟的！
腌面是一个统称，有腌面和腌粉2种
面选用碱面，经水烫后盛入拌面的容器
加炸过的蒜蓉跟葱花搅拌均匀
简单的一烫一拌
便成就了一碗象征客家朴素虔诚的美味
via 小红书@ckck
腌面好搭档一定是三级第汤
以猪肝、瘦肉、猪粉肠为底，配枸杞叶
营养解渴的汤跟腌面一起
绝对是对早餐的最高重视
via 小红书@ckck
对了，吃面是一定要配梅州特有的
蒜蓉辣椒酱
入口便是对家乡记忆中的味道
via 小红书@ckck
客家酿豆腐
相传很久以前
一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟
后来因为在点菜的时候出现了矛盾
一个要吃猪肉，一个要吃豆腐
后来聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法
酿豆腐便应运而生
via 摄图网
用最简单的配料却做出美味的食物
豆腐、大葱、猪肉
表面朴素不起眼，内涵却是十足
盐焗鸡
客家人的筵席向来有无鸡不成宴一说
煤炉，铁锅，粗盐， 几张砂纸
就能铸就的盐焗鸡是典型的客家菜
味香浓郁，皮爽脆肉滑嫩
客家细妹光是想想就要流口水了呢~
via 摄图网
梅菜扣肉
梅州有三宝
梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡一样都不少
梅菜扣肉作为一道经典的客家菜
当属梅州最为正宗
via 摄图网
肉质软烂，肥而不腻
浓郁芳香的梅菜垫底
吸收肥肉的油汁，大口咀嚼一块
保证能让肉食吃货快活似神仙~
via 摄图网
梅州还有超级超级多的好吃的
是一言两语道不尽的
比如盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、老鼠粄、笋粄
捆粄、味酵粄、平远炒黄粄
仁居红菌豆腐、炸粄子……等等
这些只有在大梅州才能吃到的东西
忘了从哪里看到这样一句话
小编内心很有触动
就以此作为结束，送给大家：
客中相逢，你是客，我是客，大家都是客
家乡別后，东一家，西一家，原来系一家
