中秋佳节的脚步越来越近，中秋节对于我们中国人来讲是一个重大的传统节日，在这样一个阖家团圆的日子，中国人少不了舌尖上的狂欢，月饼形如圆月，象征着团圆和睦，是中秋必食之品，却给糖友们带来了些许的惆怅，有人说每逢过节胖三斤，而对于糖友却说每逢过节血糖升，每年中秋过后我们都会发现一些糖尿病患者血糖骤然升高，不再平稳，一问原因，大多回答：都是月饼惹的祸，那么作为糖尿病患者，如何才能过一个健康而美好的中秋节呢？下面为糖友们带来巧食月饼的小贴士：

月饼是典型的三高（高热量、高碳水、高油脂）食品，月饼皮是由面粉、食用油、糖等制成，馅料也属于高糖、高脂肪类，对于健康人来说都要少吃，那么对于高血糖、高血脂以及超重、肥胖的朋友更要好好地把控，市面上各式各样的月饼，京式、广式、潮式、台式、豆沙、莲蓉、五仁……等，它们不仅颜值高，而且馅料丰富，至于月饼的热量有多高？我们用数据来说话，传统月饼中广式月饼重糖，苏式月饼重油，京师月饼甜度适中，滇式月饼高油高糖。广式月饼热量排名：双蛋黄莲蓉＞蛋黄莲蓉＞五仁＞枣泥＞豆沙；100g广式豆沙月饼的热量410千卡左右，100g广式莲蓉蛋黄月饼的热量520千卡左右，双黄莲蓉月饼的热量则高达550千卡。那么就有很多糖友在中秋节时，选择逃避远离家人，眼不见美食为净。

可是…糖友能吃月饼吗？

其实糖友们只要多注意，中秋节仍可和家人吃月饼，只要血糖控制得还不错（空腹血糖6.1—7.8mmol/L，随机或餐后2小时血糖7.8—10.0mmol/L，糖化血红蛋白≤7%）；对于血糖略高的糖友，应严格控制进食量，并在进食月饼后根据实际情况适当增加运动量，以消耗掉多余的热量，避免血糖波动。

糖友如何在解馋的同时又能稳住血糖呢？在此为糖友们送上安心吃月饼几个秘籍：

挑选合适的月饼

糖友们选月饼需要技巧：

一定要看清月饼配料表，把握三少一多的原则，尽量选少油、少盐、少糖、多纤维的月饼；如咸蛋黄、肉陷、红枣、豆沙陷的尽量不要选，会引起血糖大幅度波动。可选一些三低月饼，重点关注包装上的营养成分表，注意看其中的能量、碳水化合物、脂肪这几个关键字后面的数值越小越好。同时多选几款月饼进行比较，尽量挑选能量、碳水化合物、脂肪都相对较低的。

无糖月饼可以安心吃吗？

普通月饼高脂、高糖、高油、不适合糖友食用，那么有糖友问：无糖月饼是不是可以吃普通月饼热量这么高，那我这颗想吃的心是不是可以用无糖月饼来拯救一下呢？毕竟不含糖呀！所以商家们开始打起无糖月饼的主意，这里的无糖指的是不含蔗糖成分，但并不能因此就说没有糖分，我们要明糖≠无糖水化合物，无糖月饼一般是指月饼中不含食用糖类，如蔗糖，淀粉糖等，月饼中的甜味剂（如木糖醇、阿斯巴甜等）。对于这种无糖月饼，糖尿病患者是可以食用的，但要注意两个方面，其一，要看清食品的标识或询问清楚，确定月饼中使用的是甜味剂而不是食用糖；其二，尽管可以吃但不意味着随便吃，食用时一定要相应地减少主食的数量，因为无论哪种月饼，都少不了用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物，可以转化为葡萄糖，因此把握好分寸，此外，月饼属糕点类，其中的脂肪含量一般都比较高，糖友们尤其是合并高脂血症的患者，应严格控制数量，要做到只求其味，不求其量！

糖友怎么吃月饼对血糖好？

⑴ 控制摄入量：月饼虽好看又好吃，但对于糖尿病人来说，吃月饼要控制食量，糖尿病友一天内吃1/4个普通月饼较为合适，血糖平稳，无糖月饼可以吃一个，但要减半分其他主食（如米饭、馒头、面条等）的摄入量，以保证全天摄入的总热量不变。

⑵ 吃月饼时，搭配喝茶：秋风习习，一盘月饼一杯热茶是赏月夜的健康之选，茶水中含有丰富的茶多酚，可以止渴、吸附油脂，并帮助排出体外，有助消化的作用。并且可以避免过多的热量引起身体不适，宜选择绿茶、花茶、乌龙茶等。

⑶ 搭配蔬菜更健康：缺乏膳食纤维是月饼的一大缺点，糖友吃月饼时建议搭配一盘新鲜蔬菜，如凉拌菠菜、水煮油麦菜、清炒菜心等，尽量不要单独吃月饼。蔬菜富含多种营养素及膳食纤维，搭配食用能帮助肠胃蠕动、减轻消化负担，降低餐后血糖上升的速度，还能达到均衡饮食的目的。

⑷ 吃完后，适当运动：吃完月饼后，正宜外出赏月兼有锻炼效果，不宜坐于家中看中秋晚会等电视节目。糖友们还可利用假期多出去活动。比如和家人外出看看景，散散步，一方面可以互相交流、增加感情。另一方面还能增加身体活动，消耗多余的热量。

⑸ 吃完后记得测测血糖：当美味的月饼下肚后，一定不要忘记监测自己的血糖，一般在进食两小时后监测，也可以在进食月饼前先监测一次血糖，这样才能知道血糖的波动情况，了解身体对月饼的耐受情况，做到心中有数。

多吃后，增加药量不可取

许多糖友在多吃后，就会以增加降糖药的量来避免血糖升高，这是不可采取的。多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大。

健康享受月饼的4个方法：

1、能吃，但要少吃、控制分量月饼浅尝即可，独乐乐不如众乐乐，将一个月饼依大小切成4-8等分，与家人、朋友一起品尝，并少量分次享用，以避免一下子进食过量。

2、减少油脂的摄入月饼的脂肪含量特别高，所以，如果吃了月饼，当天的菜肴都要以凉拌或者炖煮为主，不要再吃其他的油腻食物。

3、学会搭配：可在吃月饼的同时搭配富含膳食纤维的果蔬，以此来延缓月饼的消化过程，避免血糖过度增长。另外，还可在吃月饼之前，摄入一杯温热的水、粗纤维食物，以避免自己控制不住摄入过多。

4、记得多监测血糖。如果吃月饼后血糖略高于正常水平，可以根据情况适当增加运动量，尽量多消耗过多的热量。若血糖＞16.7mmol/L或出现口渴、多饮、乏力、头晕、恶心、呕吐情况，建议及时就医。

中秋佳节，人月两团圆，学会科学的对待、适当的把握分寸，糖友们完全可以和其它人一样，享受节日里的美食。

作者：杨娅妮，中 共党员， 护师，渭南市中心医院内分泌科护士，陕西省糖尿病专科护士