酒店的瓶装水，其实水很深；
奢华酒店好像在喝水这件事上不是很讲究。
头牌先生
“ 我脾气不好，吃不惯江湖，弃文从厨 ”
奢华酒店，从洗护用品到床品都已经被扒得底朝天了，但从没人聊到酒店提供的免费瓶装水（免矿）。
今天就为大家揭开这背后的黑产业链， 从这12瓶常用水的酸碱测试为大家揭开酒店业免矿的序幕。从我们收到的反馈来看，住客本来对一间酒店没什么期待，一进门却发现常规的冰露被换成了依云，好感度瞬间UP。
受水源影响的，除了矿物质，还有水的酸碱度。“弱碱性水利于身体健康“这个观点虽然没有科学依据，但也流行很久了，小树莓自己就做过一次实验。（红酸，蓝碱）
其实住客并不是对于牌子纠结，更多的是对于自身健康和酒店的品质在意。一瓶水或多或少代表酒店的形象。
01. 品水？比品酒还有学问！
全世界水质最好的水就分两种，一是井水，二是矿泉水，而中国瓶装水当中只有恒大冰泉和5100是真正的矿泉水，有些存在争议的其他品牌就不写了。
相比酒，喝到 “假水”的机会大很多：比如，康师傅是矿物质水、“大自然的搬运工” 农夫山泉是天然水，而这些都不是矿泉水。
别看农夫山泉的广告词做得这么深入人心， 但它是天然水， 天然水， 天然水， 不是矿泉水。
区别真假矿泉水的方法就是把满瓶的水去掉一半，然后盖上盖用力摇，真正的矿泉水跟白酒一样挂杯，而其它水不挂杯（挺装）。
除此之外，我们还需知道的是我们到底喝了怎样的免矿水。
👀
免 矿 也 存 在 一 条 鄙 视 链 ！
免矿也有高低之分，判断一个水的质量，除了看品牌、包装和价格，我们还得看本质和水源地。
食 物 链 最 底 层
纯 净 水
“ 就 爱 自 来 水 那 味 ”
把冰露、华润怡宝、康师傅优悦等翻译成普通话经过净化的自来水：纯净水。处在瓶装饮用水鄙视链的底端。这个过程中，有害物质的净化掉了，对身体有益的矿物质和电解质也都顺便净化没了，简单地说：H?O，能让你活着！
“纯净水”这个中文名字听起来很优雅，换成英文名就暴露了它的本质：“Purified Water”—人工净化的自来水；
食 物 链 倒 数 第 二 层
矿 物 质 水
“ 给 自 来 水 加 点 料 ”
在净化之后，往水里手动添加了一些矿物质，就成了矿物质水，也不比前者高到哪里去，但至少名字可以长一点。添加的东西里可能会含：食品防腐剂。总之喝多了不会长生不老。
食 物 链 中 层
天 然 水
“ 越 深 约 厉 害 ”
景田百岁山和农夫山泉跟以上产品不一样，属于天然水。天然水也有等级链，水源来自地下、湖泊、冰川和雪山， 如果瓶身上写着天然水，就是告诉你：“我不是自来水而已”。
食 物 链 顶 层
矿 泉 水
终于揭晓头牌了
天然水中最高级的就是矿泉水。虽说这词咱常常挂在嘴边，但并不是每个天然水源都有资格叫矿泉水的！ 国际上还专门为它制定了一个标准—必须来自深层地下，本身含有规定量的矿物质； 量不够，那就只能叫泉水了。
高端的依云和VOSS，都属于矿泉水。里边溶解的物质，像锶、偏硅酸，都是有益的。
所以最终的排名是：矿泉水 > 天然水 > 矿物质水 > 纯净水，那么你喝的是否和你住的相匹配呢？我们下面来揭晓！
02. 酒店的房价和赠饮的档次成正比吗？
一瓶水带你看透酒店的前世今生！ 按常理，酒店的房价和赠饮的档次应该成正比，可事实如此吗？
3k的房价，洋气的水
“ 奢华酒店 ＋ 精品酒店 ”
中国的奢华酒店，尤其是港澳台品牌旗下的奢华酒店，送VOSS、依云和斐济水的会比较多，有时候还能看到普娜和圣培露的影子。
例如， 成都尼依格罗是比奢华酒店低一级的精品酒店， 每晚2K都不到房价却配了普娜（太良心了）：
这两个雀巢旗下的水口感独特，通常用来佐餐，在餐饮界可谓风生水起。和米其林齐名的餐饮界网红奖World’s Best 50就是它俩赞助的（每年beat 50 餐厅估计没少用两家的水）;
奢华酒店的代表，北京瑰丽， 2600的乞丐房都藏了5瓶VOSS水：
红遍 Instagrm的 VOSS，其余说是卖水，不如说是卖瓶子的。
题外话，VOSS去年被卖给了华彬集团，就是卖红牛的那位。华彬在湖北十堰给VOSS找了一个水源地，不知道还能继续这款高端水的辉煌吗？
当然有存在例外的 “坑爹界代表” ， 3600每晚的安缦姐妹品牌－朱家角安麓， 却配了1元/瓶的农夫山泉1箱（还要自己开封）：
这钱省得实在不到位，好歹也换个玻璃瓶高配版吧？洗护用品再高端也救不回来这种廉价感。
所以结论出来了， 房价跟赠饮的档次是不成正比的！
免矿虽是小细节，对酒店的品牌形象影响其实事关重要。说到这里我还没给各位普及硬水和软水，而一瓶饮用水的口感与健康程度，除了水源，还要看杀菌、灌装技术。。。
我们花了3000元/晚，能喝一口矿泉水就谢天谢地了。
背景深，要住就要喝
“ 大型国际连锁酒店 ”
酒店业，国产水的竞争可谓是血雨腥风，有能力能被放进酒店里的本身都是有背景的，恒大冰泉、康师傅优悦，以及悲情的娃哈哈，在这里近乎隐身！
有背景的冰川水：细思则恐，我都不敢写下去！
如果你以为5100就是当初火车站卖的那些免矿，那就太单纯了。人家凭什么能进铁道部，凭什么能在中国西藏的冰川取水，人凭什么能做酒店里唯一的国产矿泉水 ？（请看图片底下的小字描述）
5100当年因是高铁站的免费赠饮而为人所知。政治营销轰轰烈烈，两会、阅兵，它都是指定用水，必然有一定背景和人脉——5100大股东俞一平是邓小平妹夫、栗裕之子栗前明的女婿。2015年，它在巨大争议下黯然离场，如今又在酒店业东山再起。
酒店要是把成本再压低一些，连矿泉水都喝不到，只能尝一尝安麓的农夫山泉、豪华精选的纯水乐，还有瑞吉的纯悦了~
地头蛇就是不容小觑：
所谓地头蛇企业，就是近水楼台先得月，走进当地的酒店并不难，比如北京的蓝涧和上海的碧纯。
常住北京洲际的朋友应该经常看到前者（虽然蓝涧也慢慢换成了冰露……），而碧纯的味道，常住上海四季、文华东方、华尔道夫、丽思卡尔顿的应该很熟悉：
地头蛇在定制水上有一定优势，它们生产线多，不怕麻烦，运输起来还方便。
国际大型连锁酒店一般是纯净水出没的重灾区。喜来登、希尔顿、洲际旗下的皇冠假日，真是漫山遍野的冰露，有时候一送就是10瓶，让你目瞪口呆：
和汉庭、如家、速8拉开一下差距，真的这么难吗？
人情世故，给个面子呗
在人情社会里，很大程度上，要看酒店与生产商、经销商的关系好不好。
比如喜达屋与可口可乐这几年关系一直不错，各种类型的合作都还蛮多的。可怕的是，后者在中国只有两款低端瓶装水产品——冰露和冰露纯悦，这直接导致了低端水纯悦出现在奢华酒店瑞吉，而喜来登冰露泛滥……
万豪系酒店不太见得到冰露，可能不是因为它珍爱自己的品牌价值。90年代，万豪向可口可乐开口借钱却遭拒绝，此后便决裂而转向百事，可能才是原因。第二个猜想，也不一定对。
不过，前几个月，可口可乐在天猫上线了从瑞士引进的高端水Valser，盼着它赶快借着公司东风进军酒店业吧。
最后咱么看大佬，榜样的力量
万豪，虽然并购了喜达屋，好在它的赠饮没有向可口可乐靠拢。万豪系酒店的瓶装水以定制版农夫山泉与巴马铂泉居多。
实话，第一次听到巴马铂泉，小树莓是懵逼的。广西的巴马村以长寿（和传销）出名，但巴马铂泉这个水的名声实在不太响亮。上淘宝一搜，在巴马十几个水品牌里，它的销量惨淡，而网站充满着浓浓的山寨斐济水官网之感。
深入了解一下就懂了。如果酒店业主碰巧是某一款饮用水的股东，那岂不是一拍即合？巴马铂泉就是个活生生的例子。
上海有两家JW万豪，巴马铂泉的董事长恰好是其中一家业主的董事长。自然不能说全部因为这样的人情关系，但关系肯定占比不少。
相同的情况，还出现在保利和景田上。从佛山保利洲际，到三亚保利瑰丽，竟然都用了小支装景田纯净水——连百岁山矿泉水都不给？！
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酒店免矿的品鉴之路：首先认准水的类型—纯净水天然水？如果是纯净水，就叹一口气，先放一边吧。成本基本不到1块钱，70%还都是瓶子。
如果是天然水，就搜一搜水源地好不好，看看矿物质的种类和含量，最后尝尝口感喜不喜欢（入口柔和，略带回甘），看看包装逼格够不够。
03. 黑利益链条：好酒店没有好水的真正原因：
除了上述所提到的种种内幕，还有什么原因吗？
接下来帮大家算一笔账（真凶登场）！
水商进场费：
也称“赞助费” ，通常合约为一年， 费用3万起收， 进谁的 “私人腰包” 谁清楚（采购，总经理最大可能），不听话的水商每年一换，听话的也都是些腰板厚的大爷，所以水的供应渠道其实是酒店客房最大的黑产业链。
月饼节，圣诞节进贡费：
每逢过节，酒店采购都会通知这些水商：“亲们， 进贡的时间又到了！” 2千一次。
回扣费：
算每间酒店的入住率为80%，300个房间每个月至少要用掉3万瓶水， 其中宴会和会务就要用掉1万瓶， 这当中产生的2千回扣又进了 “那谁” （见上文）的腰包。
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结 论
我们并不要求每间酒店的赠饮都高端到成本为20元/瓶，但希望至少也对得起品牌与价格吧~
虽然说一瓶水里的微量元素对身体的影响是有限的，但和LaMer和妮维雅都是面霜、大米和鱼子酱也都是食物是一样的道理，既然我们住好酒店追求的是体验，当然不能放弃对一瓶好水的执着。
最后， 干杯，喝了这口自来水，来生我们还住中国奢华大酒店！
– <The End> –
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