中国的白酒文化,可以说贯穿了整个中华上下五千年的文明文化,每个朝代,都有白酒参加在其中,时至今日,不管是过年过节、送礼待客,还是独饮小斟两杯,白酒都是中国家庭和酒友的首选。
而且白酒价格差异,还因品牌和知名度的高低大小而相差甚远,便宜是真便宜,贵价酒也能让人吃不消,买得起也舍不得喝。
特别是每天都要喝酒的老酒鬼,每天小酌二两酒那是常事,而且家里也不乏贵价酒,可多是拿来摆柜用的,日常口粮酒,还得靠不了解白酒的酒友所看不起的、以为是劣质酒的“光瓶白酒”。
其实恰恰相反,这种相当地无的包装简陋,价格便宜的光瓶酒,才是懂酒人最喜欢的白酒。
对于每天都要喝两杯的老酒友来说,高价酒不可能每天都能开来喝,如此的支出可不少。
而光瓶白酒,很多单品都是从旧社会时保留下来的,一直到现在都有生产并不断换代,提升酒质,有的单品款,还是白酒品牌的成名之作。
所以千万不能小看光瓶白酒,几十块一瓶,当口粮日常饮用,喝完不心疼,经济负担低,而且好酒也不少。
最近几期,小鹿分别整理了“光瓶白酒”的浓香型酒、清香型酒和异香型酒的单品推荐,本期则着重讲解6款清香型“光瓶白酒”,这些白酒都是100%纯酿,知名度都很高,好喝不贵,却只有真正酒友,才会常囤着喝。
1、出口玻汾
推荐理由:汾酒的光瓶低端酒系列“玻汾”,在口粮白酒中占据半壁江山,玻汾酒共有3款,高酒度的黄盖玻汾,低酒度的红盖玻汾,还有以出口为主、酿造材料规格有所提高的出口玻汾。
这3款玻汾酒的价格相差不大,但更推荐出口玻汾,酒质比家喻户晓的黄盖玻汾要好一点,味道更清香纯净。
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2、竹叶青 45度复古版传承竹
推荐理由:竹叶青是「山西杏花村汾酒集团」嫡系品牌,以汾酒为基酒,配以多种中药材与糖类调酿而成,属于带保健效用的药酒,或叫露酒。
竹叶青历史悠久,早在70、80年代,在粤港澳地区都非常出名,“你精我都精,饮杯竹叶青”的老话也因此传开,酒质顺口芳香,微微甜口,甘醇润滑,口感非常惊艳,老一辈人会比较爱喝。
3、宝丰大曲
推荐理由:汾酒太出名,让其它清香型酒相对逊色不少,有些品牌甚至“鲜有人知”,宝丰酒就是如此。
宝丰酒虽然是中国三大清香酒品牌之一,价格也不贵,同价中的酒质比玻汾要纯清,入口柔顺,刺激感低,但就是不温不火,如果喝不惯玻汾的辣感,不妨改宝丰酒试试。
4、黄鹤楼汉清酒/汉汾酒
推荐理由:湖北武汉名酒,与汾酒、宝丰酒并列为“中国三大清香酒品牌”。
早期黄鹤楼所产的清香型酒称为“汉汾酒”,因为用的是汾酒的酿造工艺,加湖北武汉当地优质粮食调整酿制而成,酒质另有一番风味,成为了武汉特产酒,故名“汉汾”,所以也有“南楼北汾”的说法。
黄鹤楼的汉清酒/汉汾酒酒质清香甘冽,味道纯粹,余味悠长。
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5、红星二锅头绵柔8陈酿
推荐理由:北京以二锅头的酒品最为出名,虽然品牌众多,但说到正宗的还是非红星二锅头莫属,毕竟红星是全国第1家国营酒厂,二锅头还是红星酿造发明的,价格便宜,纯粹的“地道北京味”。
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6、草原白酒
推荐理由:内蒙古当地人最爱的口粮酒之一,别看价格便宜,酒精度可是达到了60度之到,高酒精度就算是老酒友都不一定能驾驭得了。
但是这么一款高酒度的高原白酒,酒质不管入口还是下喉都非常顺,酒香突出,细闻略带酒糟味,但酒精度高,入口时的燥辣感也不能忽视。