固原,古称大原、高平、萧关、原州,简称“固”,位于宁夏回族自治区南部,是宁夏省域副中心城市。 公元前114年建城,丝绸之路必经之地,明代九边重镇之一。 “左控五原,右带兰会,黄流绕北,崆峒阻南,据八郡之肩背,绾三镇之要膂”、“回中道路险,萧关烽堠多”,是历代中国兵家必争之地。固原地处黄土高原上六盘山北麓清水河畔,西安、兰州、银川三省会城市所构成的三角地带中心,宁夏五个地级市之一和唯一的非沿黄城市。陕甘宁革命老区振兴规划中心城市,宁南区域中心城市,政治,经济,文化中心和交通枢纽。少数民族地区,全国最大回族聚居地,是伊斯兰文明与中原文化交汇处。

特色小吃:固原麻辣烫、固原手抓羊肉、回民十大碗、宁夏牛杂汤、宁夏清炖羊肉、宁夏水煮牛肉、牛腩炖柿子、牛杂汤、荞麦飘香、羊肉炒揪面片、荞麦饸饹、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。

隆德暖锅

固原美食(宁夏固原的特色美食有哪些)

固原彭阳的麻辣烫非常美味,跟四川麻辣烫不同,烫好的鲜美的菜在配上一碗汤汁蘸着吃,蘸着吃的汤汁加入了芝麻酱,蒜泥,辣椒,炒熟的油炸芝麻等等佐料,鲜美异常。

酿皮

固原美食(宁夏固原的特色美食有哪些)

制作酿皮的原料甚多,固原酿皮用面粉做成。酿皮筋爽可口,绵软劲滑,酸辣开胃,是西北地区的传统小吃。面粉营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食。

生氽面

固原美食(宁夏固原的特色美食有哪些)

固原烧鸡使用独特的烹饪技巧,使得烧鸡外焦里嫩,酥嫩美味,鲜香扑鼻。颇受当地和外来游客的欢迎。且烧鸡携带方便,实乃走亲访友之佳品。

水盆羊肉

固原美食(宁夏固原的特色美食有哪些)

水盆羊肉早在明朝崇明,就有了,因为在农历六月上市,所以又被称为“六月鲜”。冬季人们容易感觉到寒冷,这个时候吃一些羊肉,能够使人体暖和起来。寒冬腊月正是吃羊肉的最佳时节,在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以容易出现手脚冰凉,气血循环不良的情况。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温不燥,具有祛寒,开胃健脾的功效。

固原羊羔头

固原美食(宁夏固原的特色美食有哪些)

固原的羊羔头非常美味,现已开发成为固原地区非常有名的一种回族风味特色小吃,吃法也很讲究,五香羊羔头嫩而不膻,相当美味,被称作小人参,有很好的滋补作用。

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