维生素C含量“十佳蔬菜”排行榜(附2023年排行榜前十排名名单)：维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的，同时它还有一个重要功能，就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳，血细胞就会渗漏到周围组织，会导……世界排行榜123网（www.zgjm5.cn）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的，同时它还有一个重要功能，就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳，血细胞就会渗漏到周围组织，会导致可怕的坏血病。
维生素C怕热，能生吃的蔬菜尽量生吃，可以凉拌；如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及时食用。
维生素C含量“十佳蔬菜”
蔬菜排名 食物名称 VC(mg/100g) 1 柿子椒 130 2 芥蓝 76 3 豌豆苗 67 4 油菜薹 65 5 辣椒（青、尖） 62 6 花菜（花椰菜） 61 7 红薯叶 56 8 苦瓜（凉瓜） 56 9 西兰花（绿菜花） 51 10 萝卜缨（小萝卜） 51
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