兰州市属于甘肃省,是甘肃省省会,兰州的自然风光十分独特,民族风情多姿,是古丝绸之路重镇,说道兰州美食,大家第一想到的就是兰州拉面,那么除了兰州拉面,兰州还有什么特色美食呢?快来看看吧!

1.兰州拉面

说到兰州自然不能不提到兰州拉面,毕竟这是一道闻名全国的美食,代表着兰州这座城市。兰州拉面在兰州人的心目中有着很重要的位置,每个兰州人都热爱一碗热腾腾的拉面,不管是早上,中午还是晚上,兰州人的生活都离不开拉面。

2.羊杂汤

兰州人爱吃羊肉,兰州的手抓羊肉是非常有名的,而羊身上好吃的东西很多。羊杂汤就是用羊的内脏做的汤,将心肝肺放在一起煮,羊杂汤非常的鲜美,可以泡馍吃,是很多人的最爱。

3.炒面片

兰州属于北方,北方人以面食为主,除了有名的兰州拉面,兰州还有各种好吃的面食,炒面片就是一种。比起拉面,炒面片就比较接地气了,是家家都会做的食物,只要家里有面,一般的主妇都会做炒面片,很多男子什么吃的也不会的,往往还能做面片。

4.手抓羊肉

兰州的手抓羊肉是一绝,兰州人最会吃羊,手抓羊肉吃起来肉质鲜美,软嫩香滑,简直享受极了。兰州手抓羊肉的做法是很有讲究的,除非专业很会煮肉的人,一般人很难煮出上好的手抓羊肉来。

5.黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典名菜,口味香酥,肥而不腻。尤其是兰州的黄焖羊肉,是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料,然后配上一些土豆粉条,炖起来相当的好吃。

6.兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名传统面食,据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品,含有“福寿延年”之意。在食用时,先捞面条,再舀臊子,汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

7.热冬果

热冬果是兰州有名的传统小吃,兰州地气干燥,热冬果乃冬季下火之佳品,煤火炉上放一特大砂锅,煮着黄橙橙的大梨,热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

8.灰豆子

灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃,是用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,软糯香甜,美味可口,老少皆宜。

9.甜醅

甜醅是用粮食经过发酵而成,吃起来酸酸甜甜的,有一股淡淡的酒味。兰州的甜醅是很出名的,由于其独特的口感,受到很多人的喜爱。

10.油炒粉

油炒粉是一道兰州著名的特色小吃,是一道用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品,可以充饥解渴,也可去燥消暑。在冬春之际,油炒粉热气腾腾,则更合时宜。

总结:兰州属于北方,主要以面食为主,到兰州旅游的朋友一定不能错过的美食哦,看完记得收藏哦,还有很多地区美食等着你来了解!

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