近几年，随着健康意识的逐渐提高，人们已经越来越关注酒带给人们的好处和危害。对比之下，大家理所应当地选择那些对人体更加有好处的酒，因此，各类药酒、保健酒赢得了消费者的喜爱。其中，石斛酒就是非常常见的一种药酒，那么石斛用什么酒泡？下面就让我们看看石斛酒的《泡制方法》
背景技术：酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程或后期炮制中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒，能疏肝解郁、怡情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。将铁皮石斛泡酒可将石斛的有效成分析出，又借助酒力使药力外达于体表上至于头巅。药借酒力，酒偕药功，理气行血，达到良好效果。尤其在冬季，浸泡铁皮石斛的酒对于上年纪的人活血行气，防病健体大有裨益。再结合其他药材的作用可以增强铁皮石斛的营养成分的吸收，适用人群更加广泛。
那么石斛酒应该怎么酿制呢？
石斛酒的泡制方法：
①首先准备石斛50克，枸杞适量和麦冬适量。白酒或高梁酒400毫升，酒坛一个。
②将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。
③把石斛洗净，并切成段，待用。
④将铁皮石斛和其他材料放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡10–15天，过滤后即可饮用。
铁皮石斛的功效 铁皮石斛主要的成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺，总氨基酸，还有特殊的菲类、联苄类抗癌成分。其中石斛多糖含量高达22%，能提高人体免疫能力、增强记忆力；迅速恢复体质，抗氧化、抗衰老，促进胃液分泌而助消化，特别是石斛多糖能显著提高病人白细胞数量，对肿瘤细胞有很好的抑制功效。铁皮石斛配合具有祛风散结、开痹作用的药物，浸酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。
